小川町で「自然に寄り添うワイン」として無農薬ワインを製造されている武蔵ワイナリー様。かぶラボでは、武蔵ワイナリーがワインの製造過程でできる副産物を利用した、商品開発を進めています。 今回は、ドレッシングの商品開発にチャレンジ。ワイナリーの福島社長にアドバイスをいただきながら...